Положительное влияние вина и сыра на умственные способности обнаружили сотрудники Университета штата Айова. В ходе эксперимента подтвердилось, что эти продукты предотвращают возрастные когнитивные нарушения.

В многолетнем исследовании приняли участие более 1500 добровольцев старшего возраста, от 46 до 77 лет. Специалисты собрали подробные сведения о состоянии их здоровья. Эксперимент длился с 2006 по 2016 год. За это время все участники прошли три теста на интеллект.

Также они рассказывали ученым о своем питании: что едят каждый день, как часто употребляют алкоголь. Выяснилось, что те, кто каждый день есть сыр и выпивает немного хорошего вина, реже сталкиваются с болезнью Альцгеймера. Также, по результатам тестов, на когнитивные способности положительно влияет ягнятина.