Различные сезонные овощи, особенно сырые, как нельзя лучше подходят для разгрузочных дней. Благодаря разгрузочным дням на овощах вы сможете не только похудеть, но и очистить свой организм, укрепить свой иммунитет, а значит, практически забудете про усталость и будете чувствовать себя бодро, несмотря ни на что.

Для овощного разгрузочного дня, естественно, требуются овощи, любые, какие вам нравятся, примерно 1,5- 2,5 кг. Их нужно разделить на 5~7 приемов. В овощном разгрузочном дне есть несколько правил, которых стоит придерживаться.

1. Все овощи необходимо есть сырыми! Свежие помидоры, огурцы, перцы, кабачки, капуста, морковь и даже свекла - это очень вкусно и полезно!

2. За один прием пищи необходимо съедать 1 вид продукта. Например, позавтракать помидорами, пообедать капустой и т. д.

3. Есть овощи целыми, измельчать их или делать салат ~ не самый лучший вариант. Процесс пищеварения начинается во рту, вот пусть там он и начнется, овощи должны пережевывать зубы, а не ножи, кухонные комбайны или блендеры.

4. В течение дня можно также пить воду в любом количестве, но никаких чая, кофе или соков. Возможно, поначалу будет казаться, что вы не наедаетесь, что вы голодны. Дело в том, что растительная пища очень быстро покидает желудок, преобразовываясь в энергию и следуя дальше по пищеварительной системе. А пустой желудок нами воспринимается как голод.

Однако дольше 2-3 дней придерживаться такой диеты не рекомендуется, поскольку может возникнуть нехватка необходимых питательных веществ. Разгрузочный день на овощах целесообразно проводить не более одного раза в неделю.

Очищающий разгрузочный день

Любые разгрузочные дни необходимы организму по трем простым причинам. Первая - это возможность организма немного отдохнуть от огромного количества лишней пищи, которую ему приходится перерабатывать каждый «обычный» день. Вторая - очищение от шлаков и токсинов. И третья - возможность сделать ваш переход к рациональному питанию более плавным путем приучения желудка потихонечку отказываться от неразборчивого поглощения всего подряд. Разгрузочные дни не только позволяют кишечнику и всему организму работать в щадящем режиме, но и могут быть направлены на излечение того или иного заболевания. Все без исключения разгрузочные дни способствуют активации обмена веществ, выведению шлаков и токсинов, нормализации кислотно-щелочного баланса и минерального обмена, а также разгрузке сердечно-сосудистой системы.

Во время разгрузочных дней следует есть как можно меньше и легкую пищу. Никаких белков, жиров, легкоусвояемых углеводов. Помните сказку про вершки и корешки? Так вот, данный разгрузочный день предусматривает употребление только вершков, то есть овощей, которые созревают на воздухе, и зелени. Пить следует овощные соки или минеральную воду. Необходимое количество воды организм должен установить сам - пить нужно тогда, когда появляется жажда. Кроме того, необходимо исключить интенсивные умственные и физические нагрузки; после разгрузочного дня следует питаться умеренно.

При любых ограничениях в питании, а особенно в разгрузочные дни, возникает застой желчи в печени. Поэтому утром натощак в разгрузочный день рекомендуется принять 1 ст. ложка растительного масла, а в рацион вместо чая 1-2 раза включить настой из желчегонного сбора трав. Неплохо сочетать разгрузочный день с посещение бани или сауны.

Очищающие разгрузочные дни стоит проводить 1-2 раза в месяц.

Примерное меню очищающего разгрузочного дня

Ужин предыдущего дня: вегетарианский суп.

Завтрак: 1 ст. л. растительного масла, 150 мл свежевыжатого овощного сока (из вершков), разбавленного наполовину минеральной водой, 1 помидор.

Через 2-3 часа: салат из овощей, вегетарианский суп, желчегонный чай.

Через 2-3 часа: тушеные (без жира) овощи, 150 мл свежевыжатого овощного сока.

Через 2-3 часа: салат из помидоров и огурцов с маринованными грибами (грибов не более 100 г), зеленый чай.

Через 2-3 часа: вегетарианский овощной суп.

Завтрак следующего дня: тушеные овощи и кофе без сахара.

Огуречный разгрузочный день

Несмотря на то что огурцы трудно назвать сокровищницей витаминов, они все же содержат полезные вещества, которые делают эти овощи желанными гостями на диетическом столе. Огурцы стимулируют пищеварение, чистят кишечник, нормализуют водно-солевой баланс, очищают кожу, действуют как мочегонное, стимулируют обмен веществ.

Существует 2 разновидности разгрузочных огуречных дней.

1 вариант

1,5 кг свежих огурцов распределить на 5 приемов. В обед и ужин дополнить 2 яйцами, сваренными вкрутую.

2 вариант

1 кг свежих огурцов и 500 г свежих помидоров распределить на 5~6 приемов, приготовив из них салат с 1 ч. ложкой растительного масла. Вечером разрешается съесть 100 г творога.